中國質量新聞網訊 為保障人民群眾飲食安全，內蒙古烏海市市場監督管理局近期開展食品安全專項檢查行動，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

一、聚焦全鏈條排查，覆蓋重點環節隱患

本次專項行動堅持問題導向，圍繞食品生產、流通、餐飲環節全鏈條檢查。在生產環節，檢查組深入糕點等節日熱銷加工小作坊，重點核查原料采購驗證、生產環境控制、添加劑使用等關鍵點，嚴把源頭質量關。在流通環節，以大型商超為重點，嚴查索證索票、進貨臺賬、食品貯存條件，并針對標簽標識、保質期等進行細致排查，嚴厲打擊銷售假冒偽劣、過期變質食品等行為。在餐飲環節，聚焦“年夜飯”供餐單位、網紅餐館等，對其后廚衛生、從業人員健康管理、食材儲存、加工操作規范及餐飲具消毒等進行全面督導，有效防控食品安全風險。目前共檢查大型超市、熱銷食品加工小作坊和大型餐飲酒店等12家食品生產經營主體進行了突擊檢查，對發現的10余條問題隱患現場指導進行整改。檢查中，執法人員同步開展普法宣傳，督促各單位嚴格落實食品安全主體責任，筑牢食品安全防線。

二、強化靶向性抽檢，發揮技術支撐作用

為提升風險發現能力，同步部署專項監督抽檢工作。市局根據既往監管數據與節日消費特點，科學制定抽檢計劃，重點對消費量大、風險較高的肉制品、糧油、調味品等進行抽樣檢驗，對不合格食品依法啟動核查處置程序，督促相關生產經營者立即下架、召回，并查明原因、整改到位，切實發揮抽檢的預警和震懾作用。目前完成25批次的抽樣，正在檢驗中。

三、落實全方位值守，保障應急響應高效

市、區、所三級嚴格落實24小時值班制度和領導帶班制度，確保通訊暢通、人員在崗、責任到人。12315投訴舉報平臺全天暢通，確保群眾關于食品安全的訴求與舉報能夠得到第一時間受理，最大限度控制風險、降低影響，保障節日期間食品安全形勢穩定可控。

目前，聯合檢查與監督抽檢工作正按計劃穩步推進。（來源：內蒙古烏海市市場監管局）