中國質量新聞網訊 6月11日，以“守護陽光餐飲講述尚儉故事”為主題的食品安全微視頻公益展播暨交流會在北京舉行。會上，國家市場監督管理總局食品生產司市場稽查專員畢玉安表示，市場監管總局將加強與各部門、各地方的合作，構建反食品安全浪費共治機制，堅持質量高線，繼續推行食品安全質量提升行動，助推食品產業高質量發展。

“一粥一飯當思來處不易，半絲半縷恒念物力維艱。”畢玉安表示，崇尚勤儉節約，反對鋪張浪費既是中華民族傳統美德也是黨和國家一貫主張。

近年來，市場監管部門認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神和黨中央、國務院決策部署，將反對餐飲浪費作為重要工作并采取了一系列的有效措施。

一是開展制止餐飲浪費，提升餐飲質量活動。國務院食品安全辦聯合中央文明辦、農村農業部、商務部、國家衛生健康委等有關部門共同舉辦提升餐飲質量，制止餐飲浪費主題活動，倡導政府部門、行業協會、企業、消費者等社會各界共同努力，弘揚勤儉節約的傳統美德，營造珍惜糧食的良好社會氛圍。

二是部署開展了餐飲質量安全提升行動，印發了行動方案，鼓勵和引導消費者聚餐分餐，適量點餐，開展光盤行動。強化餐飲服務，食品安全治理體系和治理能力建設，推動餐飲服務行業高質量發展，不斷提升人民群眾在餐飲服務方面的食品安全獲得感、幸福感、安全感。

三是推動餐飲節約標準化建設。市場監管總局聯合商務部、文化和旅游部印發《關于以標準化促進餐飲節約，反對餐飲浪費的意見》，提出標準化促進餐飲節約的具體措施，指導相關行業協會發布團體標準推動餐飲企業及上下游相關企業實現資源協同，節約高效發展。

四是大力正面宣傳引導。市場監管總局會同教育部、國家衛生健康委、公安部印發通知部署開展制止校園食品浪費宣傳教育，引導青少年愛惜糧食，培養節約習慣，在元旦、春節等餐飲服務消費高峰節點集中發布消費提示，提醒消費者樹立節儉意識，科學合理用餐。

下一步，市場監管總局將嚴格貫徹“四個最嚴”的要求，認真貫徹《反食品浪費法》，堅持尚儉崇德，德法并舉，加強與各部門各地方的合作，構建完善反食品浪費的共治機制，堅持質量高線，繼續推行食品安全質量提升行動，助推食品產業高質量發展。

畢玉安表示，制止浪費貫穿原材料采購、儲存、管理、生產、加工、消費服務、外賣配送等全鏈條，必須堅持行業自律，通過制定行為規范開展食品浪費監測，引導和督促食品生產經營企業，切實加強行業自律；堅持正面引導，強化科普宣傳，倡導理性文明消費，踐行勤儉節約風尚；堅持社會共治，集聚方方面面力量，強化社會監督，使每一名社會成員自覺做尚儉崇信的宣傳者、踐行者和維護者，共同守護陽光下的盤中餐。