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中國質量新聞網訊（廣島） 近日，安徽省市場監督管理局公布的食品安全抽檢信息通告（2021年第53期）顯示，標稱安徽井府酒業有限公司（滁州市）生產銷售的井府家酒（生產日期/批號：2021/1/4），經安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。
通告顯示，安徽井府酒業有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經南京市產品質量監督檢驗院復檢后，維持初檢結論。
甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，甜蜜素被允許應用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點、調味料甚至于配制酒（以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中添加。
據悉，白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產企業為改善成品白酒的口感，違規添加甜蜜素；也可能是在白酒、配制酒生產過程中交叉污染帶入的甜蜜素。
專業人士介紹，白酒里不能加入食用香料，實際上并不是從食品安全的角度出發，而是為了釀造工藝的嚴肅性和純正性。比如白酒要求有自然的回甘，如果加入了甜蜜素，就無法公平競爭，這就相當于運動員吃了興奮劑，不能反映真實水平。配制酒可以使用甜蜜素。配制酒與白酒是兩個完全不同的品類，配制酒又被稱為調制酒，是混合的酒品，包括酒和酒之間的勾兌配制，也包括酒與非酒精物質進行配制。
中國質量新聞網注意到，安徽井府酒業有限公司生產的酒類產品此前還被查出酒精度不達標。
安徽省市場監督管理局2020年8月5日發布的關于2批次食品不合格情況的通告（2020年第30期）顯示，標稱安徽井府酒業有限公司（滁州）生產銷售的“井府家”私家秘釀（白酒）（生產日期/批號：2016-12-05），酒精度不符合產品明示標準及質量要求。
據了解，酒精度是酒類的一個理化指標。國家標準對酒精度有嚴格的要求，酒類產品標識的酒精度偏差不能超過±1%。酒精度含量不同，銷售的價錢也不同。酒精度不達標的主要原因可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是生產企業檢驗能力不足，沒做好完善的出廠檢驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發，也可能是企業為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格。
公開信息顯示，安徽井府酒業有限公司前身為享譽皖東蘇南的“全椒縣井老四酒廠”、“富民養殖場”，經過數十年發展，目前該公司下轄：井老四酒廠、井府酒業營銷公司、富民養殖場、富民飼料廠、富民水產品養殖場。該公司持有“井府家”、“井老四”、“四方緣”、“皖王”等商標。“井老四”牌酒、果酒榮獲滁州市知名品牌。
(責任編輯:加賀)
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