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清明假期將至，各大酒樓市場(chǎng)燒臘紛紛上架！2021年南海區(qū)“你選我檢”第1期市民票選出了最受關(guān)注的節(jié)令食品！前三名分別是燒豬（燒肉）、燒鵝和燒鴨。

直擊抽檢現(xiàn)場(chǎng)

為保障節(jié)日期間燒臘市場(chǎng)秩序和食品安全，3月25日，2021年“你選我檢 品質(zhì)南海”活動(dòng)首期走進(jìn)南海竹溪六福酒家、南海新天地市場(chǎng)等場(chǎng)地進(jìn)行清明節(jié)祭祖熟食專題抽檢。

本次“你選我檢 品質(zhì)南海”活動(dòng)還邀請(qǐng)市民到現(xiàn)場(chǎng)和檢測(cè)人員一起抽檢！市民跟隨執(zhí)法人員和抽檢人員，隨機(jī)抽取了燒豬（燒肉）、燒鵝、燒鴨等共計(jì)4批次食品。

“我們平時(shí)買熟食也只是看外表，并不知道它是否新鮮，更不了解原來抽檢是這樣的，學(xué)習(xí)了很多知識(shí)。”市民吳小姐表示，第一次體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)抽檢，覺得非常有意義。

抽檢的同時(shí)，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了被抽檢商戶的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、工作人員健康證等證照。

抽檢人員按照抽檢程序進(jìn)行抽樣，所有抽檢樣品都在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封簽。目前，所有樣品都已“打包”送進(jìn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室啦！

此外，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還委托第三方抽檢機(jī)構(gòu)，對(duì)流通、餐飲環(huán)節(jié)的清明節(jié)食品（包括燒豬、白切雞、叉燒等）進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢52批次，覆蓋全區(qū)7個(gè)鎮(zhèn)街。

本次抽檢主要檢查燒臘是否添加色素，防腐劑含量，是否含有致癌物質(zhì)，食品是否新鮮等，檢測(cè)結(jié)果將在“南海市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)公布。

提醒

清明節(jié)期間，天氣較潮濕，熟食產(chǎn)品容易腐敗變質(zhì)，誤食會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒，市民購買燒味要多留個(gè)心眼。

最好在購買的時(shí)候讓商家切開，觀察燒味是不是完全熟透，并且要避免購買過度燒焦的，因?yàn)楦邷嘏胝{(diào)容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。

南海區(qū)規(guī)定燒臘等熟食食品要有集中加工中心出場(chǎng)票據(jù)或企業(yè)銷售票據(jù)等來源證明才能上市銷售，所以購買熟食時(shí)記得索要印有二維碼的票據(jù)。

(責(zé)任編輯:崔立明)