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中國質量新聞網訊 為全面創建食品安全放心城市，進一步加強食品小作坊、小餐飲、小攤點（以下簡稱食品“三小”）監管，督促食品經營者全面落實食品安全主體責任，河北省定州市市場監管局推行了食品“三小”紅黑榜管理，引導食品“三小”門店誠信經營，營造全民監督、社會共治的食品安全氛圍。
食品“三小”準入門檻低、基數大，從業人員素質參差不齊，容易出現衛生環境差、食材存放不規范等問題，成為食品安全監管工作中的重點和難點。為此，市場監管局在食品“三小”行業推行紅黑榜管理，根據日常檢查、抽檢監測、投訴舉報、輿情信息、案件查處等信息，將誠信守法生產經營的門店列入“紅榜”進行宣傳，將違反食品安全法律、法規、規章，以及受到行政處罰的“三小”門店列入“黑榜”向社會曝光。通過紅黑榜的定期發布，正面激勵守信者上“紅榜”，反面警示失信者上“黑榜”。
9月份食品“三小”紅榜名單
1.定州市李府麻博微快餐服務店（長安辦長安街道嘉欣家園8號）
▲上榜理由：食品安全各項制度和規范齊備，并且得到很好的執行
2.定州市銘赫餐飲店（崇文街）
▲上榜理由：公示信息齊全，環境整潔
3.定州市冉偉食品加工部（建設街）
▲上榜理由：干凈整潔
4.定州市明月奶茶店（明月店鎮）
▲上榜理由：環境整潔
5.定州市楊仔米線（風景城）
▲上榜理由：公示信息齊全，環境整潔
6.定州市蜜桃兒冷飲店（磚路鎮磚路村）
▲上榜理由：衛生干凈整潔
9月份食品“三小”黑榜名單
1. 定州市建洋芳安徽板面小吃店（北城區東門街）
▲上榜理由：操作間不整潔
2. 定州市包億籠小吃店（建設街）
▲上榜理由：環境衛生差、食品未隔墻離地存放
3.定州市明月旋轉小火鍋店 （明月店鎮）
▲上榜理由：衛生條件差
4.陜西刀削面（西關西街）
▲上榜理由：操作間不整潔
5.定州市可可西里小馬小吃店（長安路街道西甘德村）
▲上榜理由：環境“臟、亂、差”
6.定州市徽太牛肉板面（磚路鎮臺頭村）
▲上榜理由：衛生差、露天加工
（供稿：河北省定州市市場監管局）
(責任編輯:加賀)
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