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中國質量新聞網訊 10月31日，遼寧省評審專家組蒞臨鳳城市，對該市申報的“遼寧省餐飲質量安全放心食堂”及“遼寧省放心肉菜超市”考核評審驗收。
專家組通過實地察看、聽取匯報、查閱檔案等方式，對鳳城市職業教育中心幼兒園食品安全管理制度、從業人員管理、布局流程、環境衛生、設施設備、食品原料采購、食品制作加工過程控制、餐飲具消毒存放、食品留樣、實施先進管理模式、建立長效機制等方面進行評審驗收。對鳳城市鳳山街道辦事處喜家樂日用品超市食品安全管理體系、升級肉菜采購模式、強化銷售過程管理、設立優質精品肉菜專柜、建立風險管理機制、借鑒執行先進標準、開展“放心食品自我承諾”、全面公開公示食品安全信息及部門監管信息、開展“放心肉菜超市”宣傳及消費者滿意度調查、強化信息化溯源等措施進行評審驗收。
通過現場檢查交流，專家組對兩家受檢單位食品安全落實情況和鳳城市市場局食品安全日常監管工作給予高度評價。同時要求兩家創建單位要切實履行食品安全主體責任，嚴格落實許可驗收條件，使布局流程、加工操作更加合理；嚴把食品原料進貨關、食品留樣關、餐飲具洗消關，切實保障在校師生和消費者的飲食安全。
鳳城市市場局將以本次評審驗收為契機，繼續嚴格監督企業全面落實食品安全主體責任，按照食品安全相關法律法規加強食品安全管理，不斷促進食品企業安全管理水平上臺階，努力營造更加安全、健康、舒心的用餐和食品消費環境，全面提升食品質量安全水平。（劉娜）
(責任編輯:陸明)
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